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はなまるレシピ 8・21

はなまるレシピ 8・21
岡江家の絶品レシピ生披露!
【コリッとフワフワ砂肝つくね】
<材料>(4人分)
鶏ひき肉(もも)・・・200g
砂肝・・・100g
タマネギ・・・1/2個
大葉・・・適量
【A】
片栗粉・・・大さじ1
酒・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
しょう油・・・小さじ1
コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/2


<作り方>

1.砂肝は粗刻みにし、タマネギ・大葉はみじん切りにする。
ボウルに鶏ひき肉と1.の材料、【A】の調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
2.を食べやすい大きさに丸めて、中央を軽く押さえ形をつくる。
※手につきやすいときは、油を少しつけて形をつくる。



フライパンでサラダ油を熱し、3.のつくねを並べて両面きれいな焼き色をつける。
焼き色がついたら、酒(適量)を注ぎ、フタをして2分蒸し焼きにする。
焼きあがったら、ポン酢にダイコンおろしを添えたタレでいただきます。
※一味トウガラシを振って食べても美味。


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やせたいけど食事制限はいやだ、辛いことはしたくない、という方には本当におすすめですね。
| 豆乳クッキーダイエット | 2006/09/18 7:59 AM |

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